Сорт яблони «Айдаред» (Idared) вывели американские селекционеры на опытной станции в штате Айдахо (США) в 1935 году. Скрестив яблони «Вагнер» и «Джонатан» они получили очень продуктивный, высокоурожайный сорт, плоды которого очень привлекательны внешне и имеют приятный кисло-сладкий вкус. Превосходная лежкость (хорошо хранятся 200-220 дней) и транспортабельность делает «Айдаред» популярным для коммерческого выращивания.
Характеристики сорта яблони «Айдаред»:
- Срок созревания: конец сентября.
- Высота взрослого дерева: 3.20–6.00 м.
- Оценка плодов по дегустационной шкале: 4,0 — 4,2 балла из 5.
Склонен к самобесплодности. Лучшие опылители: Вагнер, Глостер, Джонаголд, Рубиновые Дуки, Русавка, Целеста, Ред Делишес.
Дерево: Яблони данного сорта относят средне- или сильнорослым: до 6 м. Крона объемная, шаровидная, слегка загущенная, поэтому нужна регулярная обрезка. Ствол крупный, основные ветки мощные, хорошо разветвлены и отходят от ствола под острым (~ 45 градусов) углом. Возбудимость почек и побегообразовательная способность средняя. Плодоношение смешанное: кольчатки, плодовые прутики, однолетние приросты. Цветы крупные, белые с розовым оттенком по краям. Урожайность взрослого дерева высокая: на 5-6 год от 30 кг яблок, а после 10 лет до 100 кг с каждого.
Хоть сорт и районирован для Беларуси, он все же достаточно теплолюбив и в южных районах чуствует себя значительно лучше. Устойчивость к парше и мучнистой росе (особенно в дождливый сезон) — достаточно слабая.
Плоды яблони «Айдаред»:
Сорт зимнего срока потребления. Съемная зрелость наступает к концу сентября, но яблоки не опадают до самых морозов. Потребительский период начинается с февраля. В условиях хранилища яблоки прекрасно сохраняются в течение всей зимы и даже весной не теряют сочности и аромата.
- Плоды массой 140-190 гр;
- Форма плоскоокруглая или округлая, слегка коническая к вершине;
- Окраска при съёме светло-зеленая, при полном созревании зеленовато-желтая с ярким малиновым или темно-карминным румянцем – сплошным и покрывающим практически всю поверхность;
- Кожица глянцевая, крепкая, светло-зеленого оттенка с малиновым румянцем;
- Мякоть плотная, бледно-желтая, со слабым ароматом, очень сочная при съеме, становящаяся рыхлой в процессе длительного хранения. Вкус кисло-сладкий.